يوليو 03, 2016
خبير الاعشاب والتغذية العلاجية عطار صويلح 35 عا م من الخبرة
الشمندر يعدّ الشمندر أحد النباتات الجذريّة المعمّرة التي تمتاز بلون أحمر داكن ناتج عن وجود مادّة البتايين فيها، والشمندر نوعان: أحدهما يُدعى شمندر السكّر، والآخر يُستخدم مسلوقاً أو مع المخللات، وتعتبر جذور الشمندر الجزء الأهم فيه؛ لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من حمض الفوليك أو ب9 ذي الفوائد العديدة. يتكوّن الشمندر من نسبةٍ كبيرة من الماء وأملاح البوتاسيوم والحديد والفسفور والكبريت والمنجنيز والمغنيسيوم، إضافةً إلى السكريّات والفيتامينات المنوعة مثل فيتامينات (أ، ب1، ب2، وسي)، إضافةً إلى مضادّات الأكسدة، كذلك مجموعة من الأحماض الأمينية والألياف والبروتينات، مما يجعل عصير الشمندر أحد أهم العصائر المقاومة للأمراض، والتي تحدّ من شعور الإنسان بالإجهاد والإرهاق المزمن، إضافةً إلى فائدته في علاج الكثير من المشكلات الصحيّة. عصير الشمندر (البنجر) يحمي...
